Arquivo mensais:fevereiro 2012

Comida de criança

Por: Equipe Mayra A.

Compartilho com outra Dedo, Carol Morais, o fato de ter sido criada num sistema quase a la Capitão Nascimento. Meu pai, sempre metido a atleta e adepto de uma alimentação saudável, inventava mil e uma regras para a alimentação (e rotina, como dormir assim que terminasse o Jornal Nacional!) dos três filhos. Refrigerante, por exemplo, nem pensar! Só em festinha de aniversário e vá lá! No dia a dia era vez de sucos coloridos à mesa – e, nem sempre, tão atraentes para o paladar infantil – como laranja e beterraba.

Lembro que nos dias de natação – terça a sexta, OMG! – o jantar precisava ser reforçado, segundo as regras da casa. Lembro que, geralmente, minha mãe preparava sopa de legumes, às vezes com caldo de feijão. Confesso que esse cardápio aí nunca me convenceu. Tinha também a noite do fígado e a do ovo cozido. Nos anos 80 acreditava-se que fazia bem.

Ah, salgadinhos no estilo Cheetos e cia. nunca soube o gosto porque, segundo meu pai, era coisa de adulto. Faria mal a uma criança. Boa maneira de enganar a gente! O mesmo ele dizia, e minha mãe concordava solenemente, dos lanches da cantina da escola. Por esse motivo, sempre levávamos nossas lancheiras (suco natural, pão, queijo e frutas!).

As rédeas curtas afrouxaram na adolescência, quando das compras de supermercado passaram a constar refrigerantes e doces. Mas o esforço dos dois havia valido a pena. A essa altura do campeonato, ninguém morria de amores por junkie food ou coisas do gênero. Tirando a obsessão do meu irmão por Coca Zero, nossos hábitos alimentares são super bons! Aprendi isso na prática e quero fazer o mesmo com os meus filhos.

Beijos, Dea!


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Gelatina saudável

Por: Equipe Mayra A.

Que tal uma gelatina saudável e gostosa para as crianças?

Aposto que os pequenos vão adorar o visual da receita e, como é muito simples e fácil de fazer, ainda podem participar colocando a mão na massa. É uma boa forma de fazer com que eles comam uma sobremesa bonita e nutritiva!

Beijos, Pati

Gelatina de Frutas

Foto: Carol Milano

Ingredientes

1 pacote (12g) de gelatina em pó incolor e sem sabor

5 colheres (sopa) de água

400mL de suco de laranja natural

2 colheres (sopa) de mel (opcional)

200g de morango fresco, cortado em cubos

100g de uva sem caroço, cortada ao meio

Modo de fazer

1. Coloque a gelatina em pó em um recipiente e adicione a água. Deixe descansar por 5 minutos.

2. Aqueça levemente o suco de laranja com o mel.

3. Leve a gelatina ao microondas e aqueça por 30 segundos. Se a gelatina estiver completamente líquida, misture-a com o suco de laranja. Se não, aqueça mais um pouco até que ela se dissolva completamente, e então misture ao suco.

4. Divida as frutas em 8 potinhos ou tacinhas e cubra com a gelatina.

5. Leve para a geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir.

6. Se desejar, desenforme.

Rendimento: 8 porções

Tempo de praparo: 30 minutos + 6 horas de geladeira

Dificuldade: Média


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Lanchinho para a volta às aulas

Por: Mayra A.

Esta semana as crianças aqui em casa (e na maior parte do Brasil) voltaram às aulas. Peguei de orelhada uma conversinha entre meu filho mais velho e a babá pedindo para o lanche aquele mini bolinho industrializado e pensei: Preciso agir!

Aqui em casa temos menu para tudo, já virou até motivo de chacota! Eu chamei o Pedro, a Julia e a babá para uma reunião: íamos fazer um menu de lanchinhos para escola.

O Pedro reclamou:
– Mãe, menu para o lanchinho da escola também? Agora você já está exagerando!

Exagero ou não, não quero meus filhos comendo mini bolinhos industrializados de lanche, muito menos todos os dias!

Eu gosto de receitinhas práticas e fáceis, que sejam equilibradas e nutritivas. Conversando com eles, chegamos no seguinte:

Fizemos duas opções para alternar entre as semanas: uma semana usamos a opção 1, na seguinte o menu 2, e assim vamos alternando. Pensamos em frutas que pudessem ser levadas sem descascar ou cortar, para não fazer muita meleca.

Juro que demorou apenas 10 minutos e tenho certeza que fará uma super diferença na alimentação deles! Bom lanchinho!

Beijos, Má


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