Arquivo mensais:novembro 2013

Salada de repolho com maçã

Por: Mayra A.
525c94b0dbfa3f0d4f00b08b._w.540_s.fit_Receita e foto: The Kitchn

Ingredientes

5 xícaras de repolho roxo, cortada em fatias finas
½ alface, rasgado ou cortado em tiras
2 maçãs médias, cortadas em cubos pequenos
2 cenouras médias, cortadas em fitas ou raladas
2 xícaras de couve-flor, picada
1/2 xícara de cebolinha picada
Molho:
3 colheres de sopa de azeite
1 1/2 colheres de chá de açúcar mascavo
1/4 colher de chá de mostarda de Dijon
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Misture tudo em uma tigela, exceto os ingredientes do molho.
Misture o molho com um batedor de arame até que fique emulsificado e sirva sobre a salada.

Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Dificuldade: fácil

Comentários :2

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Revendo Jamie

Por: Mayra A.

Adoro este TED do Jamie Oliver, de tempos em tempos assisto de novo!
Segue alguns pontos principais do vídeo, espero que gostem!

– Muitas pessoas estão morrendo de doenças causadas pela má alimentação e são todas EVITÁVEIS;
– Fast foods nos viciaram em quantidades exorbitantes de gordura e açúcar;
– Soluções:

  1. Cozinhar em casa
  2. Ensinar “educação alimentar” em casa e na escola
  3. Grandes empresas do ramo alimentar precisam colocar a educação no centro do negócio, investir em informação, melhora contínua dos seus produtos e incentivar as pessoas a preparar o próprio alimento.
  4. Empresas precisam apoiar e financiar projetos de educação alimentar.
  5. Escolas tem que prover uma alimentação de qualidade, com alimentos frescos preparados na própria escola.
  6. Todas as crianças merecem sair da escola sabendo cozinhar 10 pratos rápidos e saudáveis, por questão de sobrevivência.


Comentários :

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Sorvete em forma de gelo!

Por: Mayra A.

Olha que idéia legal: cada vez que você prepara um suco, faz um pouco a mais e enche também uma forma de gelo.
Assim você terá gelinhos divertidos e saudáveis, para refrescar os seus pequenos!
Estes aqui são da Etna, adorei 🙂