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Hamburguer caseiro

Por: Equipe Mayra A.
hamburguer
Receita desenvolvida exclusivamente para Escolinha Walita, foto Elisa Correa

Ingredientes

400g carne magra moída (alcatra ou patinho, por exemplo)
1 xícara de aveia em flocos finos
½ xícara de cenoura pré-cozida em cubos pequenos
1 cebola em cubos pequenos
1 dente de alho amassado
½ xícara de leite
1 colher de sopa de azeite (pode ser substituído pelo óleo de sua preferência)
1 colher de chá de sal
pimenta do reino (moída na hora, de preferência)

Modo de preparo

  1. Bater no liquidificador a cenoura pré-cozida com o leite.
  2. Em um recipiente, misturar a carne com a cebola, o alho, a mistura de cenoura batida e a aveia. Temperar com sal e pimenta moída na hora.
  3. Moldar os hambúrgueres no formato desejado.
  4. Colocar os hambúrgueres em uma assadeira untada com o azeite e levar ao forno alto (220ºC) até dourar, aproximadamente 20 minutos – virar na metade do cozimento para dourar dos dois lados por igual.
  5. Cobrir com o queijo antes de desligar o fogo, para derreter.
  6. Montar os lanches com o que desejar (pão, queijo e salada) e servir com os molhos de sua preferência – maionese, catchup ou mostarda.

Rendimento: 04 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo: 30 minutos



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