couve de bruxelas

Arquivos da categoria: couve de bruxelas

Couve de bruxelas com limão, tomilho e páprica

Por: Mayra A.

Como incluir couve de bruxelas na alimentação das crianças?
Adorei esta receita que encontrei no blog The Kitchn.
Fiz algumas adaptações e traduzi a receita para vocês!

Fonte e fotos: The Kitchn

Esta receita leva limão, tomilho e páprica. A couve de bruxelas pode até ser fatiada um dia antes, se facilitar a logística da sua casa, com uma faca afiada ou mesmo um mandolin.

Couve de bruxelas com limão, tomilho e páprica

Ingredientes


250g de couve de bruxelas
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 colher de café de páprica
raspas da casca de um limão
2 colheres de chá de suco de limão
1 colher de chá de tomilho fresco
sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Corte a base da couve de bruxelas. Dispense as primeiras folhas, que ficam por fora. Corte cada um delas ao meio, de cima a baixo. Deite as metades sobre a tábua a fatie-as, ou use um mandolin.
Aqueça o azeite em uma frigideria. Adicione o alho e a páprica e cozinhe por 30 segundos. Adicione a couve de bruxelas fatiada, as raspas de limão, e cozinhe por no máximo 5 minutos.
Desligue o fogo e adicione o tomilho e o suco de limão, e tempere com sal e pimenta.
Para um melhor resultado, sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções

Comentários :

Comente