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Dêxa eeuuu!!!

Por: Mayra A.

O livro de culinária interativo para filhos e pais que pretende revolucionar uma geração!

“Dêxa eeuuu!!! é o grito desesperado de uma geração que pede espaço para ser protagonista, não só de sua própria alimentação, como de todos os caminhos de sua vida” resume a autora.
O livro prova que todas as crianças são capazes de fazer, interagir e decidir muito mais do que seus pais e cuidadores podem imaginar. E abrir esse espaço de diálogo e improvisação é um passo corajoso ao desconhecido, que levará todos a um nível inimaginável de interações.
Mayra esclarece o que deve ser esperado das crianças em cada idade e as divide em atento (até 1,5 ano), xeretinha (de 1,5 ano a 3 anos), infiltrado (de 4 a 7 anos), se achando (de 8 a 11 anos), sabe tudo (de 12 a 15 anos) até chegar ao protagonista gourmet (acima de 15 anos), quando a criança estará consciente e apta para escolher e preparar seu próprio alimento. A base dessa experiência, é claro, são as histórias e experiências alimentares do seu clã – experiência com seus 4 filhos – e das inúmeras famílias que vem atendendo nas últimas décadas como consultora. São aprendizados reais, conectados com os desafios e limites de famílias brasileiras.
O diferencial é o formato do livro: são 80 receitas, cada uma acompanhada de uma atividade lúdica para aproximar todas as idades do universo da comida.
Assim, a consultora espera movimentar as cozinhas; nada de esperar o aniversário para fazer um bolo!
O que o seu clã vai preparar hoje?  

Acabou o financiamento coletivo, mas a venda do livro está rolando por aqui 🙂

A Estrutura

Número de páginas: 224
Número de receitas: 80
Medidas: 18 x 23cm
Papel: Couchê Fosco LD 150 g/m2, 4×4 cores
Capa: com orelhas, formato 69 x 23cm em Supremo Alta Alvura LD 250 g/m2, 4×4 cores


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Livro Dia a dia com iogurte – 12/14

Por: Mayra A.

E o orgulho de ter uma receita neste livro, ao lado destes chefs maravilhosos???
Adoro e respeito muito o Dr. Mauro Fisberg, desde nosso trabalho em “Meu filho não come!” no programa Bem Estar, rede Globo. Mauro, parabéns!

Super indico o livro!

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Criança Esperança – Bem Estar, TV Globo – 08/14

Por: Mayra A.

Tivemos o enorme prazer de participar do especial Criança Esperança no Programa Bem Estar, TV Globo. Recebemos 4 crianças com dificuldades alimentares para passar uma gostosa tarde aqui na nossa casinha e o resultado você pode conferir nas fotos + vídeo abaixo! Pudemos ver na prática que o envolvimento da criança, através do apelo lúdico e do fortalecimento do vínculo afetivo, é determinante para o sucesso da alimentação infantil. Ficamos muito satisfeitas com o resultado 🙂

Vídeo: Envolver os filhos na escolha da comida melhora a alimentação deles

video


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Escolinha Walita, aula 6: Como reduzir sal e açúcar

Por: Mayra A.

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Food Revolution Day

Por: Mayra A.

Jamie Oliver criou o Food Revolution Day para que pudéssemos valorizar a comida de verdade, preparada em casa, e incentivar as crianças a comerem melhor, criando toda uma geração mais consciente e saudável. A iniciativa já envolve 74 países.
A nossa equipe mostra pela primeira vez aqui, em homenagem à esta causa, sua Mini Banca de Frutas.
Acreditamos que iniciativas como esta irão reescrever a história da alimentação infantil!
Traga seu filho para conhecer nossa divertida mini banca, que faz seu debut dia 22/05 na feira Baby Bum, em parceria com o Sítio Boa Terra, pioneiro em fornecimento de alimentos orgânicos. Mais informações aqui.

#porumageracaomaissaudavel #pequenosnacozinha

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Bolo de casca de banana

Por: Mayra A.
bolo de casca de bananaReceita desenvolvida exclusivamente para Escolinha Walita, foto Carol Milano

Ingredientes

massa:
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
4 cascas de banana nanica
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
manteiga ou margarina para untar

cobertura:
04 bananas nanicas
01 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) água
½ limão

Modo de preparo

massa:
Lavar muito bem as bananas em água e descascar. Reservar as cascas para a massa.
Em um recipiente, bater as claras em neve e reservar em geladeira.
Bater o leite com as cascas de banana no liquidificador e reservar.
Bater bem em batedeira ou batedor, o açúcar com a manteiga até ficar cremoso, depois juntando as gemas uma a uma sem parar de bater.
Adicionar o leite batido e depois acrescentar aos poucos a farinha de rosca.
Por último, misturar delicadamente com uma espátula o fermento com as claras em neve na mistura.
Colocar em assadeira untada (com manteiga ou margarina) e enfarinhada e assar em forno médio (200ºC) preaquecido por 35 minutos aproximadamente.

cobertura:
Aquecer o açúcar e a água até formar um caramelo.
Juntar as bananas cortadas em rodelas e o limão.
Cozinhar por 05 minutos.
Cobrir o bolo ainda quente.

Rendimento: 10 – 12 porções
Dificuldade: Médio
Tempo: 1 hora


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Lanchinho Legal

Por: Mayra A.

Mayra Abucham consultoria em Alimentação Infantil (representada por mim e pela Priscila Maximino), em parceria com o projeto Dra. Ana Escobar, liderado pela pediatra Dra. Ana Escobar, fez ontem uma palestra na Casa Electrolux sobre o seguinte tema:

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Falamos bastante sobre a preocupante onda de obesidade e carência de nutrientes, que embora tenha suas causas e soluções já conhecidas por todos, o conhecimento destas informações não tem surtido efeito nenhum para melhorar os hábitos alimentares das crianças.

Já que estamos bem informados e isso não tem sido suficiente para combater o problema,  apresentamos uma metodologia inovadora, que enxerga a alimentação pela ótica das crianças e aposta, principalmente, na interação e vínculo desta criança com todo o processo da alimentação.

Apresentamos também, em primeira mão, o Projeto Lanchinho Legal, que está baseado nesta mesma metodologia. Escolhemos focar no lanche entre as refeições – seja ele feito na escola ou em casa – por ser uma refeição de rápido preparo e mais fácil de ser encaixada na rotina, já que depende da interação entre adultos e crianças.

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O projeto está previsto para ser lançado em fevereiro, antes da volta às aulas e conta com ações online e offline, aplicativo, ebooks, games, vídeos, enfim, tudo que nossos pequenos tem direito!

Em breve postaremos mais informações, bem como os vídeos desta apresentação.

Agradecemos a presença de todos que puderam comparecer ao evento: amigos, parceiros, blogs, escolas, ou seja, todos que poderão nos ajudar nesta difícil tarefa de mudança de mentalidade e comportamento. Estamos confiantes que juntos faremos a diferença! Para mais informações envie um email para contato@lanchinholegal.com.br

Enquanto isso, convido vocês a prepararem esta receitinha com os seus pequenos: Barrinhas de cereais #pequenosnacozinha

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Boa diversão e bom apetite!

Mais links sobre o evento:

Glamurama

 

 


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