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Dêxa eeuuu!!!

Por: Mayra A.

O livro de culinária interativo para filhos e pais que pretende revolucionar uma geração!

“Dêxa eeuuu!!! é o grito desesperado de uma geração que pede espaço para ser protagonista, não só de sua própria alimentação, como de todos os caminhos de sua vida” resume a autora.
O livro prova que todas as crianças são capazes de fazer, interagir e decidir muito mais do que seus pais e cuidadores podem imaginar. E abrir esse espaço de diálogo e improvisação é um passo corajoso ao desconhecido, que levará todos a um nível inimaginável de interações.
Mayra esclarece o que deve ser esperado das crianças em cada idade e as divide em atento (até 1,5 ano), xeretinha (de 1,5 ano a 3 anos), infiltrado (de 4 a 7 anos), se achando (de 8 a 11 anos), sabe tudo (de 12 a 15 anos) até chegar ao protagonista gourmet (acima de 15 anos), quando a criança estará consciente e apta para escolher e preparar seu próprio alimento. A base dessa experiência, é claro, são as histórias e experiências alimentares do seu clã – experiência com seus 4 filhos – e das inúmeras famílias que vem atendendo nas últimas décadas como consultora. São aprendizados reais, conectados com os desafios e limites de famílias brasileiras.
O diferencial é o formato do livro: são 80 receitas, cada uma acompanhada de uma atividade lúdica para aproximar todas as idades do universo da comida.
Assim, a consultora espera movimentar as cozinhas; nada de esperar o aniversário para fazer um bolo!
O que o seu clã vai preparar hoje?  

Acabou o financiamento coletivo, mas a venda do livro está rolando por aqui 🙂

A Estrutura

Número de páginas: 224
Número de receitas: 80
Medidas: 18 x 23cm
Papel: Couchê Fosco LD 150 g/m2, 4×4 cores
Capa: com orelhas, formato 69 x 23cm em Supremo Alta Alvura LD 250 g/m2, 4×4 cores


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Hamburguer de Quinoa

Por: Equipe Mayra A.
quinoa
Receita do nosso livro “O que fazer para meu filho comer bem?”, foto Carol Milano

Ingredientes

1/2 xícara de quinoa
1 colher (sopa) de óleo de coco (pode ser substituído por óleo de canola ou azeite)
1/2 cebola cortada em cubos pequenos
1 abobrinha
1/2 xícara de cenoura, lavada e ralada
1/2 xícara de brócolis lavado e cortado pequeno
1 gema de ovo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 xícara de batata doce, cozida e expremida (ou batata comum)
sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe a quinoa em 2 xícaras de água com sal até que fique al dente. Reserve.
Cozinhe a batata doce em água com sal. Exprema ainda quente.
Usando um ralador, rale toda a casca da abobrinha. Reserve. (O resto da abobrinha pode ser usado em outra receita)
Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione a cenoura, brócolis e abobrinha ralada e refogue por mais 2 minutos.
Misture num recipiente a quinoa, os legumes, gema, farinha de rosca e batata doce expremida. Ajuste o sal e pimenta.
Divida a massa em 4 pedaços. Faça bolas e com as mãos achate-as fazendo a forma de um hamburguer.
Aqueça uma frigideira, unte-a com óleo e grelhe o hamburguer de um lado, até ficar dourados. Repita o mesmo procedimento do outro lado.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Médio

 

 


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Suco refrescante

Por: Equipe Mayra A.

Ingredientes

2 laranjas

1 pedaço de 1cm de gengibre, descascado

1 maçã

1 cenoura

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes num processador de suco. Caso nao tenha um, bata no liquidificador e coe. Sirva bem gelado!

 

Fotos: Carol Milano


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Lanchinhos de Atum

Por: Equipe Mayra A.
LANCHINHOS DE ATUMReceita do nosso livro “O que fazer para meu filho comer bem?”, foto Carol Milano

Ingredientes

1 xícara (chá) de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de atum enlatado sem água/óleo
1 colher (sopa) de catchup ou molho de tomate
1 cenoura ralada
10 bisnaguinhas ou mini pães de hot dog

Modo de fazer

Em um recipiente misture o requeijão, atum e o catchup.
Abra as bisnaguinhas e recheie com a pasta de atum e a cenoura ralada. Sirva imediatamente.

Dica

Se a criança gostar, pode adicionar ervilha, salsinha ou espinafre refogadinho. O atum pode ser substituído por frango desfiado!

Rendimento: 10 lanchinhos
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil


 


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Revista Vida Simples – 07/11

Por: Mayra A.


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Revista Joyce Pascowitch – 07/11

Por: Mayra A.


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Revista Jornal da Tarde – 03/11

Por: Mayra A.


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Revista Pais & Filhos – 01/11

Por: Mayra A.


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Revista MRV – 12/10

Por: Mayra A.


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