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Escolinha Walita, aula 6: Como reduzir sal e açúcar

Por: Mayra A.

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Escolinha Walita 2a fase: Comida saudável e gostosa desde a infância

Por: Mayra A.

Depois do sucesso da 1a fase, começamos a 2a fase do projeto Escolinha Walita, que tem como tema a comida gostosa e saudável que preparamos para os nossos pequenos, criando bons hábitos desde a infância. Espero que estejam acompanhado no instagram a nossa deliciosa convivência com a comunidade de Heliópolis. Segue abaixo alguns momentos, que ficaram na nossa memória e nos nossos corações:

Abaixo mais vídeos para vocês. Nós adoramos, e esperamos de coração que este material ainda sirva para influenciar positivamente a alimentação de diversas famílias!

Aula 5: Comida de criança e comida de adulto
Aula 6: Como reduz açúcar e sal
Aula 7: Gostosuras feitas em casa
Aula 8: Escolhas conscientes

Teremos ainda a terceira fase do projeto, na qual manteremos a mesma abordagem infantil, com temas como “Cozinhando para meu filho usando a cesta básica”.

Espero que gostem!

Um abraço, Mayra, Priscila Maximino e Thabata


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Bolo de casca de banana

Por: Mayra A.
bolo de casca de bananaReceita desenvolvida exclusivamente para Escolinha Walita, foto Carol Milano

Ingredientes

massa:
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
4 cascas de banana nanica
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
manteiga ou margarina para untar

cobertura:
04 bananas nanicas
01 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) água
½ limão

Modo de preparo

massa:
Lavar muito bem as bananas em água e descascar. Reservar as cascas para a massa.
Em um recipiente, bater as claras em neve e reservar em geladeira.
Bater o leite com as cascas de banana no liquidificador e reservar.
Bater bem em batedeira ou batedor, o açúcar com a manteiga até ficar cremoso, depois juntando as gemas uma a uma sem parar de bater.
Adicionar o leite batido e depois acrescentar aos poucos a farinha de rosca.
Por último, misturar delicadamente com uma espátula o fermento com as claras em neve na mistura.
Colocar em assadeira untada (com manteiga ou margarina) e enfarinhada e assar em forno médio (200ºC) preaquecido por 35 minutos aproximadamente.

cobertura:
Aquecer o açúcar e a água até formar um caramelo.
Juntar as bananas cortadas em rodelas e o limão.
Cozinhar por 05 minutos.
Cobrir o bolo ainda quente.

Rendimento: 10 – 12 porções
Dificuldade: Médio
Tempo: 1 hora


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