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Batatinha no forno

Por: Equipe Mayra A.
batata
Receita desenvolvida exclusivamente para Escolinha Walita, foto Elisa Correa

Ingredientes

4 batatas em fatias palito
¼ xícara de azeite
Alecrim fresco a gosto
Sal
Gelo

Modo de preparo

  1. Num recipiente grande, colocar água com gelo e mergulhar as batatas. Deixar de molho na água gelada por 30 minutos.
  2. Secar bem com papel toalha e reservar.
  3. Arrumar as fatias de batata numa assadeira, regar com azeite e juntar o alecrim.
  4. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC por 30 a 40 minutos, até dourar e ficar crocante.

Obs. Para dar ainda mais sabor às batatas, polvilhe queijo parmesão ralado após prontas. Fica delicioso!

Rendimento: 04 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo: 50 minutos



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Pizza de frigideira

Por: Equipe Mayra A.
pizza
Receita desenvolvida exclusivamente para Escolinha Walita, foto Elisa Correa

Ingredientes

500ml leite
1 kg farinha de trigo
100g manteiga
2 gemas
2 tabletes de fermento biológico
1 colher de café de açúcar
1 colher de chá de sal

Recheio / Cobertura de sua preferência

Modo de preparo

  1. Aquecer metade do leite até ficar morno. Reservar.
  2. Em um recipiente, dissolver os tabletes de fermento com o açúcar e o sal. Misturar bem 03 colheres da farinha de trigo ao fermento dissolvido com metade do leite morno. Deixar descansar por 30 minutos.
  3. Derreter a manteiga na outra metade do leite e misturar com as gemas em outro recipiente grande. Juntar essa mistura ao fermento que cresceu 30 minutos.
  4. Em uma superfície limpa, colocar a farinha, fazer um furo ao meio e misturar com o líquido de leite mais o fermento. Sovar bastante até estar desgrudando das mãos.
  5. Formar as bolas, abrir e rechear. Cozinhar no método escolhido.

No forno: abrir a massa no formato de disco, cobrir com ingredientes a gosto (molho de tomate e queijo muçarela ralado, por exemplo) e levar ao forno até dourar as laterais da massa.

Na frigideira antiaderente: abrir a massa em formato de disco, rechear pela metade e dobrar, fechando a pizza. Levar ao fogo em frigideira antiaderente até dourar. Virar para dourar os dois lados.

Rendimento: 10 unidades individuais
Dificuldade: Difícil
Tempo: 1h30 minutos



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Refrigerante caseiro

Por: Equipe Mayra A.
refri
Receita desenvolvida exclusivamente para Escolinha Walita, foto Elisa Correa

Refrigerante caseiro de morango

Ingredientes

1 L de água com gás
1 caixa de morangos (limpos, sem o cabinho)
1 limão (suco)
1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificador o morango com o açúcar e o suco de limão até formar um purê.
  2. Misturar o purê de morango e a água com gás.
  3. Servir bem gelado.

Refrigerante caseiro de limão com gengibre

1 L de água com gás
50 g gengibre fresco, sem a casca e cortado em fatias finas
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
½ xícara de suco de limão (aprox. 04 limões)

Modo de Preparo

  1. Levar ao fogo o açúcar com a xícara de água e o suco de limão até formar uma calda. Coar e resfriar.
  2. Misturar a calda de gengibre com limão e a água com gás.
  3. Servir bem gelado.

Rendimento: 01 L cada
Dificuldade: Fácil
Tempo: 20 minutos



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Três suquinhos!

Por: Equipe Mayra A.
sucos
Receita desenvolvida exclusivamente para Escolinha Walita, foto Elisa Correa

Suco de maracujá com erva doce e mel

Ingredientes

2 maracujás – polpa
700 ml de água
1 colher de chá de semente de erva doce
¼ xícara de mel
Gelo

Modo de Preparo

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Coar e servir gelado.

Suco de goiaba com limão e melaço de cana

Ingredientes

1 goiaba (pode-se utilizar com a casca)
700 ml de água
1 limão (suco)
¼ xícara de melaço de cana
Gelo

Modo de Preparo

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Coar e servir gelado.

Suco de morango com água de coco e alecrim

Ingredientes

1 caixa de morangos (sem cabinhos)
700 ml de água de coco
1 colher de café de alecrim fresco
Açúcar
Gelo

Modo de Preparo

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Coar e servir gelado.

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Suflê de fubá com queijo

Por: Equipe Mayra A.
sufle
Receita desenvolvida exclusivamente para Escolinha Walita, foto Elisa Correa

Ingredientes

4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de fubá
2 xícaras de leite
½ xícara de queijo minas frescal em cubos pequenos
4 ovos (separados em gemas e claras)
1 colher de chá de sal
noz moscada (ralada na hora, de preferência)

Modo de preparo

  1. Untar uma fôrma para suflês e reservar.
  2. Numa panela, colocar o leite, juntar o fubá aos poucos e misturar bem.
  3. Levar ao fogo médio, mexendo sem parar, para não empelotar, até obter uma mistura lisa e consistente.
  4. Temperar com sal e acrescentar a manteiga. Deixar amornar.
  5. Em um recipiente, bater as gemas, juntar o queijo e misturar ao fubá quase frio.
  6. Bater as claras em neve (bem firme) e adicionar à mistura mexendo delicadamente.
  7. Despejar na fôrma untada e levar ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, de 30 a 40 minutos ou até que o suflê esteja fofo e dourado na superfície.

Rendimento: 04 porções
Dificuldade: Média
Tempo: 50 minutos



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Torta doce com especiarias

Por: Equipe Mayra A.
torta
Receita desenvolvida exclusivamente para Escolinha Walita, foto Elisa Correa

Ingredientes

200g de farinha de trigo
100g de manteiga amolecida
1 a 2 colheres de sopa de água
2 maçãs (cortadas em fatias finas
1 limão (suco)
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de café de essência de baunilha
noz moscada (moída na hora, de preferência)

Modo de preparo

  1. Colocar a farinha em um recipiente grande. Fazer um buraco no centro e colocar o sal, umas gotas da água e a manteiga. Misturar esfregando a manteiga na farinha até obter a consistência de grãos.
  2. Acrescentar a água aos poucos, sem mexer demais, apenas para juntar os grãos em forma de bola. Deixar descansar por 01 hora
  3. Misturar as fatias de maçã com o suco de limão, o açúcar, a canela, o cravo em pó, a essência de baunilha e reservar.
  4. Depois de descansar 01 hora, abrir a massa numa assadeira para torta (redonda, com fundo removível).
  5. Colocar o recheio de maçãs e levar ao forno a 200ºC por 30 a 40 minutos.

Rendimento: 08 porções
Dificuldade: Média
Tempo: 50 minutos



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Jogos Educativos

Por: Mayra A.

O maior objetivo do nosso trabalho é melhorar a alimentação dos pequenos, envolvendo-os no processo da alimentação de uma maneira divertida e que fortaleça os vínculos familiares.
Para tanto, criamos mais duas iniciativas: “Desafio do Prato” e “O que temos para hoje?” que foram concebidos para ajudar as famílias na prática, neste assunto tão importante e impactante na saúde, que é a educação alimentar das crianças.
“Desafio do Prato” é um jogo de cartas que leva as crianças a aprenderem a se alimentar bem, brincando!
“O que temos para hoje” é um cardápio interativo, magnético, que busca atrair as crianças para a escolha do cardápio semanal equilibrado.

Ambos os jogos estão a venda aqui na nossa LOJA 🙂

Abaixo os depoimentos de mães que já usaram os jogos:
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“Meus dois filhos Luana (10 anos) e Filipe (4 anos) almoçam juntos todos os dias. Nunca deram trabalho para comer, mas não se envolviam com o momento da alimentação, não prestavam atenção no que estavam comendo. Depois que conheceram os joguinhos – O Desafio do Prato e O que temos para hoje? – o momento do almoço virou uma competição do bem, eles fazem questão de comer todos os grupos de alimentos, querem saber o que será servido e um irmão não aceita ficar com menos cartas do que o outro! Com a brincadeira estão comendo melhor e aprendendo a importância de uma alimentação saudável e equilibrada. A Mayra teve muita habilidade ao criar estes jogos, fiquei impressionada com o ótimo resultado!” Gabriela

“Hoje tivemos jogo do prato com a turminha! O melhor são os argumentos para decidir quem ganhou!” #alimentacaoinfantil #jogodoprato por @jouerofficielle

“Apresentando para Miguel os jogos “O desafio do prato” (com objetivo das crianças aprenderem a se alimentar bem) e “o que temos para hoje” (cardápio interativo para atrair as crianças na escolha de pratos equilibrados) desenvolvidos pela Mayra Abucham. Acho que por aqui será um sucesso! Ele está super envolvido com a explicação! Depois conto mais!!! A ideia é sensacional, fica a dica!” por @maesamigas


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